Cocina Creativa
PRODUCTO DE MERCADO
En el corazón de Sevilla, existe un lugar que pide a gritos –a bocados sería incluso más pertinente- que te asomes a él. Se trata del restaurante La Barandilla, un bar de suculentas tapas en Sevilla ubicado cerca de la Plaza Nueva y del Ayuntamiento.
En un ambiente desenfadado y acogedor, el restaurante La Barandilla expresa sus mejores intenciones culinarias, confiadas al producto de mercado y a una cocina peculiarmente creativa. Brocheta de atún lacado, Tosta de sardina macerada en cítricos, Lingotes de foie, queso y manzana y Churrasco de pollo marinado con salsa teriyaky son algunas de las tapas con las que te van a conquistar.
Daniel Bendala
AL MANDO DE LA COCINA
La cocina en La Barandilla es responsabilidad de Daniel Bendala. Su experiencia y dotes en la cocina le han servido para confeccionar la carta de este espacio, en el que la gastronomía de mercado, fusionada con productos orientales que combinan diferentes sabores y texturas, es protagonista.
“Mi intención es que el cliente se sienta como en casa y que repita. Además, con esta carta queremos romper la creencia que la gente tiene de que esta calle es exclusiva para turistas”