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Curiosidades sobre la Tortilla de Patatas

 

Los datos mas curiosos sobre el típico plato de la cultura española, en esta singular nota…

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Entrantes: Un origen muy curioso

 

Hay países en los que los entrantes o aperitivos solo se consumen en festivos y fechas señaladas, mientras que en España lo tenemos como una costumbre más extendida, sin importar el día de la semana, la tapita nunca falta. Bien es cierto que los fines de semana o en las celebraciones nos esmeramos más, y los aperitivos visten nuestras mesas de un modo más especial. La verdad, es que en la gastronomía española, este hecho es toda una tradición y no se comprende una comida o una cena sin su previa “entradita” para abrir boca.

Hay entrantes de todo tipo, así como maneras de llamarlos: picoteo, tapa, pincho, entremés, vermut…

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Nuestras sugerencias del Chef


¿No habéis tenido la sensación de comer siempre lo mismo cuando vais a un restaurante? ¡En La Barandilla tenemos la solución!

Es muy probable que por ir a lo seguro, por no salir de nuestra zona de confort gastronómico, acabemos pidiendo siempre lo mismo.

Animarse a experimentar nuevos sabores y salir de los platos tradicionales, nos puede permitir descubrir verdaderas delicias.

Y esto gracias a que el chef nos brinde su más sabia opinión de la carta.

Las sugerencias del chef suelen ser platos en los que siempre podemos percibir ese cuidado y mimo de algo especial.

Dejándonos llevar por las sugerencias nos abrimos a nuevos platos, nuevas combinaciones, que irán enriqueciendo nuestro paladar.

Aquí os dejamos las sugerencias de La Barandilla:

  • TARTAR DE SALMON CON DADOS DE MANZANA
  • TATAKI DE ATUN
  • LOMO DE SALMON A LA PLANCHA
  • BROCHETITAS DE CHURRASCO DE POLLO
  • BURRITO DE POLLO PICANTE
  • CARRILLADA IBERICA SOBRE CAMA DE PISTO Y GRATINADA

¡Atrévete!

 

Te recordamos que en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, puedes reservar tu mesa desde nuestra página web. Si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter.
Estamos en el centro de Sevilla, junto a Plaza Nueva. ¡Te esperamos!

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4 curiosidades que no sabías sobre el burrito

¡Nos encantan los burritos! Se trata de uno de los platos estrellas de La Barandilla. Ese toque de gastronomía fusión y sabor mejicano nos encanta. ¿Pero cuánto de los burritos? A continuación te contamos 4 curiosidades sobre el burrito que seguramente no sabías.

 

4 curiosidades que no sabías sobre el burrito

– No sabe si se inventó en Méjico o Estados Unidos.

Aunque seguramente te suene a comida mejicana, hay una disputa sobre si el burrito se inventó en Méjico o Estados Unidos. Los mejicanos sostienen que se originó en en Chihuahua, un estado del norte de Méjico,. Por el contrario, los americanos lo consideran un plato Tex-Mex con origen en Téxas, California, Estados Unidos. Como en California hay númerosos mejicanos, es muy probable que fuesen ellos quienes introdujesen el plato en el sur de Estados Unidos y lo hicieran tan popular.

– Su nombre lleva en los diccionarios desde 1895.

Esta es una de las pruebas que tienen los mejicanos para certificar su invención. La palabra “burrito” aparece en el Diccionario de Mexicanismo de 1985. Allí es definido como “tortilla enrollada, con carne u otra comida dentro, que en Yucatán llaman coçito, y en Cuernavaca taco“. El nombre probablemente deriva de la apariencia de la tortilla de trigo enrollada, que vagamente parece la oreja de un burro, o por los paquetes que los burros cargaban.

– Es más típico del Nordeste de Méjico

Aunque nos parezca un plato muy popular de la gastronomía mejicana, no lo es tanto comparado con el taco, las enchiladas o el chile. Se trata de un plato más bien típico de la zona del Nordeste de Méjico, y no tan común en otras zonas de Méjico.

– Siempre está relleno de carne y frijoles.

Esta es la diferencia que tiene con respecto a otros platos como los tacos. Mientras que el taco puede estar relleno de casi cualquier ingrediente, el burrito no. El burrito propiamente dicho solo está relleno de carne y frijoles. 

 

¿Te apatece comer un burrito en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla? Te recordamos que reservar tu mesa desde nuestra página web. Si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. Estamos en el centro de Sevilla, junto a Plaza Nueva. ¡Te esperamos! 

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Sevilla: el mejor destino turístico de Europa

Ya lo advirtió la revista Lonely Planet: Sevilla es el destino turístico favorito de Europa y del mundo en este año 2018. Los motivos son miles, y desde La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, te vamos a contar los principales. ¡Querrás venir!

Por qué Sevilla es el mejor destino turístico de Europa

Cultura

La capital de Andalucía rebosa de cultura. Tanto cultura antigua, como actual. La ciudad está llena de museos de todo tipo: El Museo de Las Artes y Costumbres, el Museo de Bellas Artes, el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo, el Museo Arquelógico, etc. 

Además, la actividad cultural es constante. La capital hispalense es una ciudad llena de música, conciertos, teatro, musicales… ¡y cine! Porque dentro de poco se celebrará, como todos los años, el Festival de Cine Europeo. ¡Una cita imprescindible para los amantes del Sexto Arte! 

Monumentos

Si algo destaca de nuestra ciudad, es que es una ciudad preciosa. Simplemente pasear por sus calles y admirar sus casas, balcones y plazas, es toda una gozada. 

Además, debido a su historia está llena de monumentos preciosos: la Catedral y la Giralda, el Archivo de Indias, la Torre del Oro, la Plaza de España, Plaza Nueva… Si los visitas todos, comprenderás porque es una ciudad que enamora. ¿Sabías que La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, está muy cerquita de La Giralda y Plaza Nueva? 

Arte

¡Sevilla es arte! En todos los sentidos. Tenemos multitud de fiestas y costumbres propias: como la feria y las velás, la tauromaquia, etc.

Además, nuestra ciudad fue cuna de grandes artistas, como el poeta Bécquer o el pintor Murillo, que precisamente este año se celebra en la ciudad el 400 aniversario de su nacimiento con multitud de actividades y visitas. Entre ellas, se incluyen la ruta de la Tapa en la que participamos en La Barandilla con una torta de naraja con aguacate y salmón riquísima..

Gastronomía

Y por último, y no menos importante: ¡el buen comer! En nuestra ciudad se come mucho y bien y además a buenos precios. Tenemos una gastronomía muy variada, que incluye tapas y platos muy típicos como la carne con tomate, las espinacas con garbanzos, el gazpacho y el salmorejo, el adobo… 

Y además, hay muchos restaurantes, como La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, que incorporan su toque propio. En nuestro caso, nos encanta fusionar los productos locales con la cocina internacional. Nuestro consejo del día: nuestras patatas bravas y croquetas. Sin duda, ¡las mejores de la ciudad! 

 

Recuerda que estamos en el centro de Sevilla, junto a Plaza Nueva. Si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. ¡Te esperamos!

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Por qué La Barandilla es el mejor bar de tapas en Sevilla centro

Lo decimos alto y claro: La Barandilla, tu bar de tapas del centro de Sevilla, es el mejor bar de tapas en Sevilla centro. Comida de máxima calidad, el mejor personal de cocina y una ubicación inmejorable son algunos de los motivos por los que nos permitimos esta licencia. ¿No te lo crees? Sigue leyendo para saber qué podemos ofrecerte.

 

La Barandilla: el mejor bar de tapas en Sevilla centro

 

1. Productos frescos de mercado

Si el secreto está en la masa, entonces también está en los ingredientes. Para nosotros es muy importante ofrecer productos de máxima calidad. Por eso, nos surtimos cada día de frutas y verduras frescas y las mejores carnes y pescados de la lonja. Seleccionamos con mimo cada ingrediente para asegurarnos que la calidad de nuestros platos sea indiscutible. 

 

2. Ubicación inmejorable

No encontrarás otro bar mejor ubicado. Estamos a unos pasos de Plaza Nueva, el Ayuntamiento de Sevilla, y a pocos metros de la Catedral. Creemos que es posible comer bien en el mismo corazón de Sevilla y por eso creamos nuestro restaurante. Ideal para terminar tu jornada turística o de compras. 

 

3. Jefe de Cocina premiado

Nuestro equipo de cocina está formado por los mejores y experimentados profesionales del sector. Nuestro jefe de cocina, Daniel Bendala, es un reputado chef sevillano. Ha sido premiado con diversos galadornes y sus tapas han ganado en varias ocasiones el concurso Sevilla Tapas Week. Ya lo sabes: comida de calidad + excelente cocinero = excelencia gastronómica.

 

4. Tapas originales

Además, en La Barandilla intentamos ofrecer siempre tapas y platos originales que no puedas comer en otro sitio. Nuestra comida es una mezcla entre la cocina tradicional sevilla y la de fusión, lo que hará de tu experiencia única.

 

5. La mejor relación calidad – precio

Lo avisamos: no somos un bar lowcost de comida de baja calidad. Pero ofrecemos la mejor relación calidad – precio de nuestra zona. Por eso, además de raciones, ofrecemos tapas económicas y asequibles que te quitarán el sentido. Además, todos los precios de nuestros productos los podrás ver antes de sentarte a la mesa en nuestras pizarras. ¡No encontrarás nada igual en la zona! 

 

 

¿Te has quedado con ganas de probar nuestra carta? ¡Ven a La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla centro! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. Estamos en el centro de Sevilla, junto a Plaza Nueva. ¡Te esperamos!

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Salmorejo en verano: beneficios 

El verano tiene una tapa estrella indiscutible en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla: el salmorejo. Está buenísimo y sus beneficios son múltiples. Además, si eres vegano puedes pedirlo sin los taquitos de jamón y lo disfrutarás igualmente. Sigue leyendo para enterarte de los beneficios de comer salmorejo en verano.

 

Beneficios de comer salmorejo en verano

 

– Hidratación para tu cuerpo.

Es el plato estrella del verano. Y no sólo porque se sirva bien frío. Tambié naporta grandes cantidades de hidratación para tu cuerpo. Un aspecto que debemos cuidar especialmente en verano, donde arrecian altas temperaturas. 

 

– Ingredientes naturales.

Todos los ingredientes del salmorejo preparado en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, son naturales y de calidad. Seleccionamos con mimo nuestros tomates, pan, ajos y cebolla y usamos el mejor aceite de oliva virgen extra y vinagre. Todo ello en su justa medida, para que el salmorejo tenga al consistencia perfecta.

 

– Bajo en calorías.

Al contrario de lo que se piensa, el salmorejo es un plato bajo en calorías. Sólo aporta entre 80 y 120 Kcal por cada 100 ml. Además, gran parte de estas calorías las conforman hidratos de carbono y grasas saludables, así como fibra. ¡Muy nutritivo!

 

– Antioxidante.

¿Sabías que además posee propiedades antioxidantes? Es fuente de potasio y carotenoides, que contienen licopenos. Y son los licopenos los que tienen propiedades antixiodantes, muy beneficiosas para nuestro organismo.

 

– Bueno para el corazón.

Además, el salmorejo es bueno para nuestra salud cardiovascular. Sus propiedades antioxidantes, junto con su aporte de vitamina C, sodio, ácido fólico y vitamina E lo concierten en un plato perfecto para cuidar tu salud cardiovascular.

 

¿Dónde puedo disfrutar del mejor salmorejo de Sevilla?

 

¿Sabes dónde está ubicada La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla? Estamos junto a Plaza Nueva, en pleno centro de Sevilla. Nos encontramos en la calle Joaquín Guichot número 12. ¡Búscanos en Google Maps! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. ¡Te esperamos!

 

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3 ensaladas para comer bien este verano

¡Lo sabemos! Es verano y nos gusta tener un cuerpo diez para lucirnos en la playa. Pero una buena alimentación, saludable y baja en calorías, no está reñida con la buena comida. Por eso desde La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla te propoenmos 3 ensaladas para comer bien este verano. ¡Atento a nuestra selección!

 

3 ensaladas para comer bien este verano

 

Ensalada de salmón marinado y cebolla morada.

Una ensalada fuera de lo clásico. Nuestra ensalada de salmón marinado y cebolla morada es una de las preferidas por nuestros clientes. El delicioso sabor del salmón combinado con la cebolla es un goce al paladar. Además, resulta muy fresquita y baja en calorías. Perfecta si quieres mantener el tipo.

 

Ensalada de queso, membrillo y vinagreta de pipas de calabaza.

¡Es una ensalada vegetariana y muy sabrosa! Ideal para los amantes del queso y del buen sabor. La combinación del membrillo y el queso con las mejores lechugas frescas de temporada es ideal. No te pierdas el toque final de nuestra vinagreta especial de pipas de calabaza; es éxito asegurado. ¡Tienes que probarla! 

 

Brocheta de frutas.

Las ensaladas de frutas son todo un éxito y nosotros las presentamos en forma de riquísimas brochetas. Hidratan muy bien el cuerpo y aportan multitud de vitaminas. Además, para los más golosos tenemos nuestra versión de brocheta de frutas cubuierta de chocolate. ¡Un espectáculo!

 

¿Dónde puedo disfrutar de estas ensaladas?

¿Sabes dónde está ubicada La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla? Estamos junto a Plaza Nueva, en pleno centro de Sevilla. Nos encontramos en la calle Joaquín Guichot número 12. ¡Búscanos en Google Maps! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. ¡Te esperamos!

 

 

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Qué desayunar en el centro de Sevilla

El centro de Sevilla está lleno de monumentos y lugares de visita e interés cultural. Esto atrae cada día a miles de turistas y visitantes. Una de las grandes preguntas que pueden surgir cuando vas a visitar Sevilla es, ¿qué podemos desayunar en el centro de Sevilla? Más allá de los sitios turísitcos y franquicias, en el centro de Sevilla puedes disfrutar de desayunos completos y equilibrados al mejor precio. A continuación te contamos qué puedes desayunar en el centro de Sevilla gracias a La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla.

 

¿Qué desayunar en el centro de Sevilla?

– Desayuno tradicional de Sevilla.

Se trata del típico desayuno sevillano. Consiste en un café, una tostada especial y una macedonia o zumo. Entre las tostadas especiales podrás elegir de jamón ibérico, aguacate y tomate, tortilla de patatas, pringá, lomo adobado, bacon o chicharrón de Cádiz. ¡Cualquiera de las opciones te encantará! En La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, podrás disfrutar de él por sólo 4 euros. 

– Desayuno americano.

El desayuno americano es el ideal para los amantes del huevo. Consiste en un café, un plato de huevos revueltos, pan, y macedonia o zumo. Por sólo 5 euros tendrás toda la energía para afrontar una jornada de turismo o compras. 

– Desayuno francés.

Para los más golosos, en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, disponemos de nuestro desayuno francés. Por sólo 4 euros podrás tomar un café a tu gusto, bollería a elegir y macedonia o zumo. entre la bollería, podrás elegir entre croissant, berlina, napolitana o muffin. ¡Endulza tu día con nuestro desayuno más dulce! 

– Desayuno continental.

Por último, para los estomágos más exigentes disponemos de nuestro desayuno continental. Por sólo 6 euros disfrutarás del café a tu gusto, macedonia o zumo a elegir, y crepes o un delicioso sandwich mixto. ¡No te quedarás con hambre!

 

¿Dónde puedo disfrutar de estos desayunos?

¿Sabes dónde está ubicada La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla? Estamos junto a Plaza Nueva, en pleno centro de Sevilla. Nos encontramos en la calle Joaquín Guichot número 12. ¡Búscanos en Google Maps! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. ¡Te esperamos!

 

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Las mejores tapas para comer en Sevilla

¡El verano ya está aquí! ¿Has elegido Sevilla entre tus destinos para estas vacaciones? Si vas a venir a visitar Sevilla este verano, apúntate estas 4 tapas imprescindibles. Porque desde La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla hemos seleccionado las mejores tapas para comer en Sevilla. ¡Irresistibles! 

 

Las 4 mejores tapas para comer en Sevilla

 

Salmorejo

Es típico de Córdoba, ¡pero también de Sevilla! El salmorejo es un plato estrella del verano porque es muy fresquito. Además, sacia bastante el hambre y es muy saludable y rico. El nuestro lo solemos servir con taquitos de jamón. Pero si eres vegano o vegetariano, pídelo sin el jamón y disfrútalo igualmente. ¡Te encantará! 

Croquetas

¿A quién no le gustan las croquetas? Una receta muy española y típica de nuestra tierra. Nuestras croquetas caseras del chef siguen una receta especial y son de las tapas más pedidas. ¡Y no es para menos! Su sabor y textura las hacen deliciosas. Una elección segura para comer en Sevilla.

Jamón ibérico

¡Sí! No puedes irte de Sevilla sin pedir un plato del mejor jamón ibérico de bellota. En La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, tenemos siempre los mejores jamones, dispuestos a servirlos a todo aquel que lo pida. Lo reconocerás por su sabor, su textura y su jugosidad. Sin duda, ¡querrás volver a comer en Sevilla tras probarlo!

Carrillada ibérica

Nuestra tapa carnívora favorita. La carrillada de cerdo ibérico es típica de nuestra tierra y está deliciosa. En La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, la preparamos gratinada sobre una cama de pisto. ¡Espectacular! Si la pruebas, querrás volver de nuevo a visitarnos.

 

¿Con cuál de nuestra selección de tapas para comer en Sevilla te quedas? Te esperamos para probarlas todas en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla. Si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. Estamos en el centro de Sevilla, junto a Plaza Nueva. ¡Te esperamos!