Ya sabemos todos que Sevilla es una ciudad maravillosa se mire por donde se mire. Sus calles, su gente, su gastronomía, su cultura, ese olor a azahar que recorre el centro. Pero el verano… eso ya es otro cantar. No hay nada más temible que el calor de Sevilla.

Pero que no cunda el pánico, porque en este post te vamos a desvelar el secreto para seguir disfrutando de Sevilla incluso en verano. ¿Sabes cuál es?

Leer más

Todos sabemos que las tapas son una pequeña porción de alimento que sirve para acompañar a la bebida, pero ¿Sabes de dónde procede su nombre? ¿Por qué se llaman tapas? ¿Quién inventó las tapas? Si te encanta salir a tapear con los amigos, si lo tuyo es la verdadera gastronomía española ¡Te contamos todas las curiosidades de las tapas en este artículo! ¿Estás list@?

Historia de las tapas

La historia de las tapas se remonta a la época de Alfonso X “El Sabio” que mandó a los mesones castellanos a servir vino acompañado de algo de comida, para evitar que el vino subiera rápidamente.

Para servirla, el alimento se colocaba en el vaso de vino servido, tapando el recipiente; de ahí el origen de su nombre. En un principio, la tapa consistía principalmente en una loncha de jamón o rodajas de cualquier otro embutido.

Aunque existen diferentes versiones sobre el origen de la tapa. Otra leyenda cuenta que durante el reinado de los Reyes Católicos, con el fin de acabar con los incidentes de los carreteros a la salida de las tabernas a causa de la gran cantidad de cerveza y vino ingeridos, se obligaba a los taberneros a servir la copa de vino o la jarra de cerveza con una tapa.

Sea cual sea la verdadera historia del origen de las tapas, es cierto que la tapa ha ido evolucionado desde una forma de aperitivo básico basado en una loncha de jamón o queso, a una forma más particular.

¿Dónde ir de tapas en Sevilla?

Según el país en el que estés, la tapa tendrá su propia tradición y se conocerá con otro nombre. En España, la costumbre es tapear antes de la comida del mediodía , extendiéndose también como alternativa a la cena.

Si estás buscando un restaurante para salir de tapas por Sevilla, en La Barandilla tenemos lo que buscas. En nuestro restaurante, expresamos nuestras mejores intenciones culinarias, confiadas al producto de mercado y a una cocina peculiarmente creativa. Brocheta de atún lacado, Tosta de sardina macerada en cítricos, Lingotes de foie, queso y manzana y Churrasco de pollo marinado con salsa teriyaky son algunas de las tapas con las que podrás disfrutar ¿Te apuntas?

Haz tu reserva online o llámanos a nuestro número de teléfono: +34 955 185 637 ¡Te esperamos!

 

Es fin de semana, hace un tiempo que invita a salir a la calle, disfrutar de las hermosas calles de Sevilla y su gente. ¿Qué podemos hacer? Te invitamos a conocer de cerca uno de los mejores bares de tapas en Sevilla para disfrutarlo con tus amigos o con esa persona tan especial para ti ¿Estás list@?

La Barandilla, uno de los mejores bares para tapear en Sevilla

Sí, sabemos que bares para tapear en Sevilla hay muchos, pero nosotros contamos con algunas ventajas que nos hacen únicos ¡Presta atención!:

Bar de tapas en el centro de Sevilla

Sí, como lo oyes, nuestro restaurante se encuentra en el pleno corazón de Sevilla, concretamente en la Calle Joaquín Guichot, 12 (junto a la Plaza Nueva). Nuestro ambiente es inigualable, desenfadado y acogedor, para que pases un buen rato y disfrutes de la gastronomía sevillana.

Cocina creativa en Sevilla

Nuestro restaurante se caracteriza por apostar por una cocina peculiarmente creativa de la mano de Daniel Bendala, que apuesta por una gastronomía de mercado, fusionada con productos orientales que combinan diferentes sabores y texturas.

Productos frescos de mercado

En nuestro restaurante, ofrecemos productos de máxima calidad, seleccionando con mucho cariño cada uno de los ingredientes para hacer nuestras tapas especiales y únicas.

Las mejores Tapas de Sevilla

Nuestra comida combina la cocina tradicional sevillana y la de fusión, por lo que nuestras tapas son especiales y únicas.

Contamos con una amplia variedad de productos como puedes ver en nuestra carta, pero siguiendo las sugerencias de nuestro chef, te recomendamos las siguientes tapas ¡Toma nota!

  • Tartar de salmón con dados de manzana
  • Tataki de atún
  • Lomo de salmón a la plancha
  • Brochetas de churrasco de pollo
  • Burrito de pollo picante
  • Carrillada ibérica sobre cama de pisto y gratinada
  • Solomillo de cerdo con salsa mojo picón
  • Solomillo de cerdo con pesto verde
  • Hamburguesa rústica
  • Risotto de setas

¿Cuál es tu tapa preferida? ¡Haz tu reserva ahora y prepárate para disfrutar!

 

 

Si estás buscando un lugar donde tapear en Sevilla en el que degustar las mejores tapas de Sevilla, estás en el lugar adecuado. Nuestro restaurante “La Barandilla” se encuentra en pleno corazón de Sevilla y ofrece una cocina peculiarmente creativa confiada al producto de mercado.

Las mejores tapas de Sevilla

Nuestro restaurante cuenta con las mejores tapas de Sevilla, y todo se debe a nuestra cocina creativa al mando de Daniel Bendala. Su experiencia y dotes en la cocina le han permitido crear la carta de este espacio, en el que la gastronomía de mercado, fusionada con productos orientales que combinan diferentes sabores y texturas, es protagonista.

Entre nuestras mejores tapas puedes encontrar:

Ensaladas

Para los que les gusta cuidarse con placer, recomendamos la ensalada de queso, membrillo y vinagreta de pipas de calabaza; y la ensalada de salmón marinado y cebolla morada. Ninguna te dejará indiferente.

Tortilla de patatas

Otra tapa muy recomendada es la famosa tortilla de patatas. Este popular producto español, es ideal para tapear y abrir apetito, junto a una refrescante bebida.

Salmorejo

Nuestro salmorejo con trocitos de jamón, te dejará sin palabras. Su origen andaluz hace que lo preparamos con especial cariño.

Croquetas del chef

Croquetas caseras

Las recetas caseras del chef son una de las tapas más pedidas en nuestro restaurante. Y es que ¿a quién no le gustan las croquetas? Si incluso ¡existe el día de la croqueta!

Si quieres conocer todas nuestras tapas, echa un vistazo a nuestra carta.

¿Dónde tapear en Sevilla?

Todos sabemos que Sevilla tiene un color especial; son sus calles, su gente y su clima lo que hacen que esta ciudad tenga algo mágico. Por algo fue el destino turístico favorito de Europa y del mundo el pasado año 2018.

Uno de los motivos de ser destino turístico es su deliciosa gastronomía, y es que en nuestra ciudad se come bien de forma económica. Es por ello que una de las cosas que más nos gusta es salir por bares de tapas de Sevilla y disfrutar del clima y de la buena gastronomía.

La Barandilla lo tiene todo para ser el mejor bar de tapas de Sevilla ¿Sabes por qué?

  • Ubicación en pleno centro de Sevilla
  • Productos de máxima calidad
  • Chef con diversos galardones
  • Tapas originales
  • Buena relación calidad-precio
  • Lo dicen nuestros clientes en TripAdvisor

¿y tú? ¿sabes dónde tapear en Sevilla?

Hoy 16 de Enero es el día internacional de la croqueta, pero ¿qué es el día internacional de la croqueta y por qué se celebra hoy? Si eres fan de este delicioso alimento ¡Presta atención!

Origen de las croquetas

La croqueta es un alimento de origen francés, reconocido en todo el mundo, pero con gran popularidad en Holanda y los Países Bajos.

Este alimento nace en Francia, de la mano de un aristócrata llamado Louis de Bechamel, un cocinero del rey Luis XIV. Se dice que él inventó la famosa salsa que compone la croqueta; pero el verdadero inventor de este alimento es Antoine Carêmee n 1817. Antoine era un cocinero francés que sorprendió en el banquete para el príncipe regente de Inglaterra y para el Archiduque de Rusia con un plato de bechamel recubierto por una capa gruesa y crujiente al que llamó “croquettes à la royale”. El nombre de croqueta viene de croquer (en francés crujir).

Existen otras teorías que sitúan el origen de las croquetas en Italia.

¿Por qué se celebra el Día internacional de la croqueta?

Las croquetas llegaron a España a finales del siglo XIX, y se hizo muy popular en nuestro país. Tanta es su popularidad, que esta deliciosa tapa tiene su día internacional: El 16 de Enero.

Algunos dicen que fue un 18 de enero cuando Antoine Carême presentó ante la mesa del regente su famosa receta de Croquettes à la royale y no un 16 de enero.

Fuera un día u otro, está claro que su popularidad traspasó fronteras y hoy en día es una de las tapas que no puede faltar en ningún menú.

Las mejores croquetas de Sevilla

En su día, te contamos cuáles eran las mejores tapas para comer en Sevilla, entre las que no podían faltar nuestras famosas croquetas. Y es que, nuestras croquetas caseras del chef siguen siendo una de las tapas más pedidas. Su textura, su sabor y el toque especial de Daniel Bendala, las hace únicas.

Nuestra tapa de croquetas es ideal para ir abriendo apetito junto con nuesta ensalada de queso, membrillo y vinagreta de pipas de calabaza; o nuestra ensalada de salmón marinado y cebolla morada.

 

Si estás buscando un lugar para celebrar el día internacional de la croqueta ¡No te lo pienses! Echa un vistazo a nuestra carta y ¡Asómate a la barandilla!

 

Los datos mas curiosos sobre el típico plato de la cultura española, en esta singular nota…

Leer más

 

Hay países en los que los entrantes o aperitivos solo se consumen en festivos y fechas señaladas, mientras que en España lo tenemos como una costumbre más extendida, sin importar el día de la semana, la tapita nunca falta. Bien es cierto que los fines de semana o en las celebraciones nos esmeramos más, y los aperitivos visten nuestras mesas de un modo más especial. La verdad, es que en la gastronomía española, este hecho es toda una tradición y no se comprende una comida o una cena sin su previa “entradita” para abrir boca.

Hay entrantes de todo tipo, así como maneras de llamarlos: picoteo, tapa, pincho, entremés, vermut…

Leer más

Lo decimos alto y claro: La Barandilla, tu bar de tapas del centro de Sevilla, es el mejor bar de tapas en Sevilla centro. Comida de máxima calidad, el mejor personal de cocina y una ubicación inmejorable son algunos de los motivos por los que nos permitimos esta licencia. ¿No te lo crees? Sigue leyendo para saber qué podemos ofrecerte.

 

La Barandilla: el mejor bar de tapas en Sevilla centro

 

1. Productos frescos de mercado

Si el secreto está en la masa, entonces también está en los ingredientes. Para nosotros es muy importante ofrecer productos de máxima calidad. Por eso, nos surtimos cada día de frutas y verduras frescas y las mejores carnes y pescados de la lonja. Seleccionamos con mimo cada ingrediente para asegurarnos que la calidad de nuestros platos sea indiscutible. 

 

2. Ubicación inmejorable

No encontrarás otro bar mejor ubicado. Estamos a unos pasos de Plaza Nueva, el Ayuntamiento de Sevilla, y a pocos metros de la Catedral. Creemos que es posible comer bien en el mismo corazón de Sevilla y por eso creamos nuestro restaurante. Ideal para terminar tu jornada turística o de compras. 

 

3. Jefe de Cocina premiado

Nuestro equipo de cocina está formado por los mejores y experimentados profesionales del sector. Nuestro jefe de cocina, Daniel Bendala, es un reputado chef sevillano. Ha sido premiado con diversos galadornes y sus tapas han ganado en varias ocasiones el concurso Sevilla Tapas Week. Ya lo sabes: comida de calidad + excelente cocinero = excelencia gastronómica.

 

4. Tapas originales

Además, en La Barandilla intentamos ofrecer siempre tapas y platos originales que no puedas comer en otro sitio. Nuestra comida es una mezcla entre la cocina tradicional sevilla y la de fusión, lo que hará de tu experiencia única.

 

5. La mejor relación calidad – precio

Lo avisamos: no somos un bar lowcost de comida de baja calidad. Pero ofrecemos la mejor relación calidad – precio de nuestra zona. Por eso, además de raciones, ofrecemos tapas económicas y asequibles que te quitarán el sentido. Además, todos los precios de nuestros productos los podrás ver antes de sentarte a la mesa en nuestras pizarras. ¡No encontrarás nada igual en la zona! 

 

 

¿Te has quedado con ganas de probar nuestra carta? ¡Ven a La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla centro! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. Estamos en el centro de Sevilla, junto a Plaza Nueva. ¡Te esperamos!

El verano tiene una tapa estrella indiscutible en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla: el salmorejo. Está buenísimo y sus beneficios son múltiples. Además, si eres vegano puedes pedirlo sin los taquitos de jamón y lo disfrutarás igualmente. Sigue leyendo para enterarte de los beneficios de comer salmorejo en verano.

 

Beneficios de comer salmorejo en verano

 

– Hidratación para tu cuerpo.

Es el plato estrella del verano. Y no sólo porque se sirva bien frío. Tambié naporta grandes cantidades de hidratación para tu cuerpo. Un aspecto que debemos cuidar especialmente en verano, donde arrecian altas temperaturas. 

 

– Ingredientes naturales.

Todos los ingredientes del salmorejo preparado en La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla, son naturales y de calidad. Seleccionamos con mimo nuestros tomates, pan, ajos y cebolla y usamos el mejor aceite de oliva virgen extra y vinagre. Todo ello en su justa medida, para que el salmorejo tenga al consistencia perfecta.

 

– Bajo en calorías.

Al contrario de lo que se piensa, el salmorejo es un plato bajo en calorías. Sólo aporta entre 80 y 120 Kcal por cada 100 ml. Además, gran parte de estas calorías las conforman hidratos de carbono y grasas saludables, así como fibra. ¡Muy nutritivo!

 

– Antioxidante.

¿Sabías que además posee propiedades antioxidantes? Es fuente de potasio y carotenoides, que contienen licopenos. Y son los licopenos los que tienen propiedades antixiodantes, muy beneficiosas para nuestro organismo.

 

– Bueno para el corazón.

Además, el salmorejo es bueno para nuestra salud cardiovascular. Sus propiedades antioxidantes, junto con su aporte de vitamina C, sodio, ácido fólico y vitamina E lo concierten en un plato perfecto para cuidar tu salud cardiovascular.

 

¿Dónde puedo disfrutar del mejor salmorejo de Sevilla?

 

¿Sabes dónde está ubicada La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla? Estamos junto a Plaza Nueva, en pleno centro de Sevilla. Nos encontramos en la calle Joaquín Guichot número 12. ¡Búscanos en Google Maps! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. ¡Te esperamos!

 

¡Lo sabemos! Es verano y nos gusta tener un cuerpo diez para lucirnos en la playa. Pero una buena alimentación, saludable y baja en calorías, no está reñida con la buena comida. Por eso desde La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla te propoenmos 3 ensaladas para comer bien este verano. ¡Atento a nuestra selección!

 

3 ensaladas para comer bien este verano

 

Ensalada de salmón marinado y cebolla morada.

Una ensalada fuera de lo clásico. Nuestra ensalada de salmón marinado y cebolla morada es una de las preferidas por nuestros clientes. El delicioso sabor del salmón combinado con la cebolla es un goce al paladar. Además, resulta muy fresquita y baja en calorías. Perfecta si quieres mantener el tipo.

 

Ensalada de queso, membrillo y vinagreta de pipas de calabaza.

¡Es una ensalada vegetariana y muy sabrosa! Ideal para los amantes del queso y del buen sabor. La combinación del membrillo y el queso con las mejores lechugas frescas de temporada es ideal. No te pierdas el toque final de nuestra vinagreta especial de pipas de calabaza; es éxito asegurado. ¡Tienes que probarla! 

 

Brocheta de frutas.

Las ensaladas de frutas son todo un éxito y nosotros las presentamos en forma de riquísimas brochetas. Hidratan muy bien el cuerpo y aportan multitud de vitaminas. Además, para los más golosos tenemos nuestra versión de brocheta de frutas cubuierta de chocolate. ¡Un espectáculo!

 

¿Dónde puedo disfrutar de estas ensaladas?

¿Sabes dónde está ubicada La Barandilla, tu bar de tapas en Sevilla? Estamos junto a Plaza Nueva, en pleno centro de Sevilla. Nos encontramos en la calle Joaquín Guichot número 12. ¡Búscanos en Google Maps! Y si quieres estar al tanto de todas nuestras novedades, puedes seguirnos en nuestras redes sociales: FacebookInstagram y Twitter. ¡Te esperamos!